紫山のごはん会
since 2002

昨日分室で、「プライベート商談会」なるイベントが開催されました。 クライアントである岩出山のジャンボンメゾン さんは、以前大きな展示会に参加なさった時とても悲しい思いをなさったのだそう。 あの大きな展示会に出展するだけでも相当のコストとエネルギーが必要である上に、何千という...

２、３月は毎年慌ただしくMAXにバタバタしているので、 余裕を持ってごはん会を設定したはずなのにあっという間に時が来てしまいました。 今週はガッツリと準備に使いたいと思っています。 ２、３月は食品業界では大きな展示会があって、ここ数年支援と勉強のために行っています。 ...

国分町にあるマーティーズキッチンというシェアスペースで開催されている「こころみキッチン」にて、台湾料理を作らせて頂きました。 作ったのは大根餅、ルーロー飯、豆干糸のサラダなど。 小器生活料理教室のスタッフさんたちに勧められ台湾から持ち帰った大同電鍋(L)を持参です。 ...

なめこの栽培現場の見学をさせて頂きました。 以前、きのこ生産現場見学ツアーを開催して、バスで数カ所回りましたが、 その時に回っていなかった「なめこ」の現場。 えのきを見たことがあったので栽培工程は同じだなーという感じでしたが、 ...

「小器生活料理教室」は、台北市のMRT中山駅近く、 赤峰街というとっても味のある建物が連なる場所の、細い路地にあります。 日本の素敵なものをきれいな写真でたくさん紹介してくださっていて、 私も何度もFBのページはチェックしていたのでした。...

去年から２度行っている台北で、 出会いの糸がつながってつながって、 素敵な方々とのご縁をいただきました。 台湾の旅は本当に楽しいのです。 人の優しさとか大らかさを感じられます。 そしてレトロな街並み、美味しい食べ物、可愛い雑貨たち。 ...